Жолчното кесе е важно, но без него можете совршено да постоите. Со правилен пристап, животот ќе продолжи да ужива со нови бои. И исхраната по отстранувањето на жолчното кесе ќе помогне во целосното постоење на диетата. Која е суштината на таквата исхрана?
Зошто е потребна посебна диета?
Жолчката е одговорна за варењето на храната. Колку е потежок, подебел, богат со калории, толку повеќе жолчка е потребна. Учествува и во формирањето на ензими од различни групи. Во својата природна форма се чува во посебен резервоар, познат и како меур. Доколку го нема, нарушено е навременото ослободување на жолчката, работата на гастроинтестиналниот тракт станува посложена.
Што и помага на исхраната по отстранување на жолчното кесе (лапароскопија):
- го нормализира варењето;
- елиминира гадење;
- ублажува металоиди, непријатно подригнување;
- спречува варење, надуеност и други симптоми на варење;
- го спречува развојот на поврзани болести.
Диетата по отстранувањето на жолчното кесе му помага на телото побрзо да се опорави, без трошење на енергетските резерви за варење на сложена храна. Исто така, посебен систем за исхрана овозможува брзо прилагодување на новите услови за живеење, за да се избегнат непријатни компликации. Ова е неопходен хранлив елемент за болно лице, што бара детална студија.
Важно! Индикација за диета е присуството на камења, песок во жолчното кесе, дури и без негово отстранување. Колку побрзо човекот ја нормализира исхраната, толку подобро за неговата состојба.
Производи забранети со медицинска исхрана
Не можете да јадете брза храна, јадења од сомнително потекло, варени со многу маснотии, разни зачини. Без оглед на начинот на отстранување на жолчното кесе, исхраната вклучува отфрлање на кисели краставички, пушено месо и сите индустриски полупроизводи. Само-готвењето од квалитетни производи значително ќе го забрза закрепнувањето и ќе помогне да се избегнат компликации.
Што не може да биде на диета со отстранет жолчен меур:
- кромид од сите видови, ротквици, зелка, други ферментирачки крстовидни растенија, лук;
- масно месо, живина со кожа, слоеви на маснотии;
- колачи, десерти со крем;
- грашок, грав, други мешунки, пченка;
- свежи, солени, печени печурки;
- јајца варени, пржени;
- бобинки и овошје, кисел зеленчук.
Веднаш се забранети во исхраната газирани пијалоци, индустриски сокови, коктели, сите зачинети, топли, кисели зачини. Не треба да се запознавате со нови производи за време на периодот на опоравување по операцијата. Не можете да пиете кафе, како и силен црн чај. Приемот на билни лушпи, инфузии бара консултација со лекар.
На белешка! Ако сакате чај со лимон, тогаш за време на диетата можете да додадете кора од лимон во чаша. Не ја зголемува киселоста на целиот пијалок, но дава светла и богата арома.
Список на дозволени и препорачани производи
Од првиот месец не зависи само закрепнувањето, доживотната работа на дигестивниот тракт. Ова не значи дека менито е изградено од монотони јадења. Списокот на дозволена храна на оваа диета е обемна, што овозможува добро да се јаде.
Која храна е дозволена со диетата по холецистектомија или операција:
- сите слатки овошја, зеленчук со мала киселост без груби влакна;
- млечни производи од сите видови, но со ниска содржина на масти;
- несолено сирење до 2 парчиња дневно;
- крекери, колачиња со бисквити (до 100 g на ден), бајат леб;
- житарки од секаков вид, јачмен и просо само по 4 недели;
- тестенини;
- месо со малку маснотии;
- отпадоци (црн дроб, срца);
- бела риба, морска храна;
- омлети;
- џем и слични домашни препарати, мед;
- гранулиран шеќер.
По 1-2 месеци следење на диета за отстранување на жолчното кесе, можете да ги диверзифицирате видовите колачи, постепено да воведувате свежа зелка. Варен зеленчук е дозволен до четвртата недела (крајот на месецот).
Важно! Ако некое лице има прекумерна тежина, тогаш од исхраната треба да се исклучат крекери, бајат леб, житарки за време на диетата.
Други правила
На диета по отстранување (лапароскопија) на жолчното кесе, неопходно е да се намали оптоварувањето на гастроинтестиналниот тракт што е можно повеќе. Најлесен начин за отстранување на вишокот маснотии. Елиминирајте го свинското месо на минимум, отстранете ги сите траги од маснотии, кожа, масни слоеви од другото месо, користете чисти филети.
Други правила за исхрана:
- Солта во исхраната е ограничена на 6 g на ден, максималната можна количина е 8 g. Таа е содржана во некои производи.
- Вода на собна температура. Просечната дневна количина е 1-1, 5 литри.
- Количината на исхрана е важна. Жолчката треба да биде рамномерно распоредена, дозволени се до 8 закуски.
- Избегнувајте чоколадо. Негативно влијае на мукозните мембрани на дигестивниот тракт, предизвикува иритација, ја нарушува синтезата на ензимите.
- Максималната количина на чај е две шолји, се користат само безалкохолни пијалоци. Шипинка не е дозволена, бидејќи содржи многу киселина. Можна е цикорија.
- Зеленчукот, овошјето се консумираат варени 3-4 недели. Исклучок се бананите, тие можат да се конзумираат веднаш.
Без разлика на видот на јадењето, треба да биде на собна температура или малку потопло. Исто така, немојте сами да препишувате витамини, додатоци во исхраната или дигестивни ензими. Сите додатоци мора да ги задоволат потребите на телото, мора да бидат избрани заедно со лекарот што посетува.
Каква минерална вода може да се пие за време на диета?
Газираните пијалоци создаваат дополнително оптоварување на дигестивниот тракт, што е недозволиво при држење диета. По операцијата, можете да користите било која медицинска трпезна вода, но без гасови. Подобро е да се даде предност на други пијалоци, домашни компоти, желе има позитивен ефект врз дигестивниот тракт. Но, важно е да се користат слатки бобинки и овошје за време на диетата.
Може ли да пијам алкохол, да пушам?
Алкохолни пијалоци не се дозволени според правилата. Пушењето е исто така забрането. Никотинот влијае на составот на жолчката, не се справува со распаѓањето на мастите. Во секој случај, тие влегуваат во телото дури и со диететски производи. Ова ја отежнува работата на другите внатрешни органи.
Како да се подготви храна за диета?
Бидејќи првите 3-4 недели од менито за исхрана се состои од преработена храна, важно е да научите како правилно да ги готвите. Сите видови на пржење спаѓаат под забрана, дури и во сува тава или скара не можете да готвите храна.
Главните методи на термичка обработка:
- Врие во вода. За да го подобрите вкусот на јадењата, можете да воведете зеленчук (кромид, моркови, корен од магдонос). Но, не може се да се конзумира додека сте на диета.
- Готвење на пареа. Најдобар начин за диета. Ви овозможува да добиете сочни и вкусни производи со максимално зачувување на хранливите материи.
- гаснење. Дозволено на диета, но без претходно пржење. Треба да обрнете внимание и на сосовите. Невозможен е домат поради високата киселост, дозволени се лесни чорби врз основа на зеленчук, посно месо.
- Готвење во рерна. На почетокот на диетата пожелно е да се готви под фолија, во кеса. Непожелно е производите да бидат покриени со густа кора. Отстранете го кафеавиот слој.
- Готвење во мултиварка. Овој метод комбинира неколку видови. Уредот може да се готви не само во вода, туку и на пареа. Дозволено е да се вари во бавен шпорет, но не и да се пече. Апаратот пржи одоздола, тоа не може да се направи.
Исхраната по отстранувањето на жолчното кесе по 1 месец може да биде малку диверзифицирана, на пример, подмачкајте го производот со путер или павлака, печете додека не се кори малку во рерната. Сè уште не можете да пржете. Ако садот е изгорен, тогаш треба да го отсечете целиот вишок.
Колку долго ќе треба да ја следите диетата?
Не, не мора да следите строга диета до крајот на животот. Но, ќе треба да ги навикнете вашите органи да работат во полн режим. Во просек, реставрацијата на внатрешните системи трае една година. Со секој нареден месец, диетата по отстранувањето на жолчното кесе (лапароскопија) ќе биде полесна за толерирање, исхраната ќе стане навика.
Поблиску до годината постепено се воведуваат забранети јадења, некои нови јадења. Нормално, под строга контрола. Сè уште е невозможно да се јаде порција пилаф со јагнешко месо, да се напие лимонада и да се јаде колач. Но, можете да пробате едно јадење.
Диета по отстранување на жолчното кесе: мени за секој ден
Еве приближна диета според општите правила. Погоден е за првиот месец по операцијата. Во менито за исхрана по отстранувањето на лапароскопијата на жолчното кесе по ден, големината на порцијата не е индицирана, но за возрасни волуменот не треба да надминува 300 ml. Се даваат шест оброци на ден, по желба можете да додадете уште 1-2 закуски, набљудувајќи ги паузите помеѓу оброците 1, 5-2, 5 часа.
| понеделник | вторник | среда | четврток | петок | сабота | недела | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Појадок | Омлет на пареа | Каша од ориз | Каша од пченица | Омлет за двојка | Каша од леќата | Каша од тиква со гриз | Овесна каша |
| Ручек | Печено јаболко | печена круша | пире од тиква | Кавијар од сквош | Печено јаболко | овошно пире | Сос од јаболка |
| Вечера | Пилешка супа со компири, моркови | Рибино уво со зеленчук | Супа-пире од зеленчук, парче месо или живина | Супа од тиква (рецепт подолу) | Супа од леќата со зеленчук | Супа од ориз со месо | Супа пире од тиквички и месо |
| попладневен чај | Чај, 2 парчиња сирење | Кисел, колачиња од бисквити | Чај или цикорија, тост леб, парче сирење | Компот од сушено овошје, крекер, кавијар од тиквички | Тепсија со урда, компот | Чај, 2 парчиња сирење, бисквити | Компот од јаболка, парче сув бисквит |
| Вечера | Пареа рибни колачи, каша од хељда | Макарони со рендано сирење | Салата од варени моркови, варена риба | Леќата со задушено пилешко (рецепт подолу) | Макарони, котлет од посно месо | Компир чорба со говедско месо | Шпагети со морска храна и сирење (рецепт подолу) |
| Втора вечера | Урда со џем | Кефир | Рјаженка | Чаша млеко | Неколку парчиња сирење, чај | Урда со џем | Кефир |
Во исхраната по отстранување на жолчното кесе (лапароскопија), лебот не е индициран по ден, кој може да се јаде на ручек. Исто така, овој оброк се состои од едно прво јадење, бидејќи се користи фракционо систем. Но, ако сакате, можете да додадете малку каша во менито за исхрана, дополнително да внесете месо или риба.
Рецепти од мени за исхрана
Од секој производ може да се подготват десетици интересни јадења. Затоа, не треба да се грижите за ограничувањата, подобро е да го одвоите овој пат со кулинарска креативност. Менито за една недела за диета по отстранување на жолчното кесе има различни јадења, еве ги рецептите.
Потпечено пилешко во тегла
Многу едноставен и брз начин да готвите живина во вашиот сок. Тој плени со фактот дека не треба да го следите процесот. Ништо не гори, не бега, садот може да се сервира со било кој прилог.
Состојки:
- пилешко;
- 2-3 моркови;
- 2 главици кромид;
- 2 чешниња лук;
- сол.
Подготовка на оброк:
- Лукот и кромидот не треба да се консумираат. Затоа, треба да се исецка на големо, за подоцна лесно да го извадите.
- Исечете ја птицата на делови, отстранете ја кожата.
- Во стаклена тегла ставете ги пилешкото и зеленчукот, малку посолете ги слоевите. Одозгора фрлете метален капак за шиење, но извадете го гумениот прстен (заптивка).
- Ставете тегла пилешко во ладна рерна, вклучете 180, вриејте два часа.
На овој начин, можете да готвите зајачко, говедско, било кој друг (дозволен) вид месо. По желба премачкајте со компири, кришки тиквички или тиква.
Шпагети со морска храна и сирење
Ова јадење е погодно не само за диета по отстранувањето (лапароскопија) на жолчното кесе, туку и за дневната трпеза на другите членови на семејството. Шик и многу брза опција дури и за гала вечера. Шпагети од секаков вид, варете според упатствата.
Состојки:
- 300 гр морска храна;
- 130 ml крем или млеко со малку маснотии;
- 30 гр сирење;
- сол, копар;
- 1 лажичебрашно;
- шпагети.
Подготовка на оброк:
- Ако морските плодови се замрзнати, тогаш треба да ги оставите да се одмрзнат. Што треба да се исчисти. Отстранете ги лушпите, исечете ги производите доколку е потребно.
- Ставете го кремот во тенџере на шпорет. Оставете да зоврие, спуштете ја морската храна, варете две минути.
- Измешајте брашно и 30 мл вода, додадете во садот, додадете прстофат сол, промешајте и варете уште една минута. Важно е да не претерате.
- Се трга од оган, се додава копар. Кога служите, ставете шпагети на рамно јадење, прелијте со сос со морска храна, посипете со рендано сирење.
Според овој рецепт, можете да готвите само ракчиња или лигњи, слични јадења со школки се одлични, но тие треба да се готват уште помалку на време.
Супа од тиква
Првите јадења се многу вкусни и светли, еве пример за ова. Неверојатна супа од тиква која брзо и лесно се готви за половина час.
Состојки:
- 500 гр тиква;
- 2 компири;
- 1 морков;
- сол;
- малку павлака и сирење.
Подготовка на оброк:
- Исечете го зеленчукот, ставете го во тенџере и додадете вода колку да ја покрие храната за 3 см.
- Се става на оган, се вари зеленчукот додека не омекне. Ако времето е кратко, можете да ги прелиете производите со врела вода. Посолете го садот на крајот.
- Измешајте го зеленчукот додека не стане крем.
- Кога служите диетално јадење, зачинете со кисела павлака со малку маснотии, можете да посипете со рендано несолено сирење.
На сличен начин се подготвуваат и други пире од диетални супи. Често, покрај зеленчукот, пилешката супа се базира заедно со парчиња живина. Ако ги мелете, добивате обилно јадење.
Мени за одмор
Врз основа на општата исхрана при отстранување на жолчното кесе, можете да направите мени за секој празник. Има јадења кои ќе го заземат вистинското место на празничната трпеза. Никој нема да погоди дека се подготвени на посебен начин. Еве рецепти за главно јадење, месни мезе и десерт. Во дневното мени, тие исто така може да бидат присутни.
Печете во саксии
Варијанта на многу едноставно, но вкусно и спектакуларно јадење. На празничната трпеза, печењето се служи директно во порции тенџериња. Бројот на производи е произволен.
Состојки:
- говедско или друго месо;
- компир;
- тиква;
- растителна срцевина;
- морков;
- Кисела павлака;
- сол.
Подготовка на оброк:
- Говедското месо исечкајте го на коцки од 2 см, посолете и додадете малку павлака, промешајте. Оставете да се маринираат два часа.
- Исчистете го целиот зеленчук. Можете да користите само компири и моркови, исклучете ги останатите состојки. Се сече на коцки помали од месото.
- Соединете го зеленчукот со месото, посолете, промешајте и наредете во тенџериња, филувајте речиси до врвот.
- Додадете 50 ml вода во секое тенџере за сервирање. Одозгора ставете 0, 5 лажици кисела павлака.
- Затворете, ставете во ладна рерна, вклучете ја топлината на 180 степени. Заборавете на садот 1, 5 часа.
Печењето можете да го отворите на крајот, да го посипете со сирење, да го оставите да се растопи и малку да зарумени. Ќе добиете навистина празнично јадење.
желеран јазик
Одлично јадење за диетална трпеза. Изгледа убаво, можете интересно да ги разложувате производите. Дозволено е да се додаваат варено пилешко, јајца од препелица, но едно лице не може да ги јаде по отстранувањето на жолчното кесе.
Состојки:
- 1 говедски јазик;
- 1 ул. л. желатин;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- сол, билки.
Подготовка на оброк:
- Потопете го јазикот. Исплакнете, ставете во тенџере, додадете кромид, морков и само варете додека не омекне. Извадете ги морковите веднаш штом ќе се сварат. Процедете ја супата неколку пати, истурете 0, 5 литри.
- Во изладената супа додадете желатин, оставете половина час.
- Излупениот јазик исечкајте го на кришки, моркови на кои било парчиња, убаво наредете ги во чинија. Можете да додадете гранчиња од било кој зеленчук, јајца.
- Загрејте ја супата додека не се раствори желатинот, сол по вкус. Запомнете дека солта е ограничена на диета. Повторно процедете за да се ослободите од повремените згрутчувања на желатин.
- Истурете го јазикот со топла течност, ставете го во фрижидер 6 часа.
На сличен начин, можете да направите аспик од риба, пилешко или друга живина, месо, зајак.
Печени јаболка
Рецепт за здрав и дозволен десерт кој може да се конзумира по отстранување на жолчното кесе. Лесно е да се подготвите за секој празник, не нужно за време на диета. Препорачливо е да се изберат мали јаболка со густа кора, есенските и зимските сорти се одлични.
Состојки:
- 5 јаболка;
- 130 гр урда;
- 2 супени лажици. л. мед;
- 1 прстофат ванила.
Подготовка на оброк:
- Мелете го медот со урда и ванила. Можете да користите шеќер, што го дозволува диетата.
- Исечете ги „капаците" на јаболката, извадете ги јадрата, направете уредни дупки. Не ја пробивајте спротивната страна, треба да има дно.
- Пополнете јаболка со фил од урда со мед, покријте ги со исечени делови.
- Се пече на 180 степени 20 минути. Точното време зависи од големината на јаболката. Послужете разладени.
Можете да готвите таков десерт не само со ванила, туку и со цимет. Јаболката одлично оди со него.